Food

La chaleur du Brésil au cœur de Paris, près de la station Anvers, ça vous tente ? Un air de Bossa Nova, un Caïpi à la main, un tapas de l’autre sur une terrasse chauffée pour quitter le temps d’une soirée l’hiver parisien, c’est ce que vous invite à faire le Boteco Vila Mada. Ce deuxième Boteco parisien promet une ambiance...

Le 18 octobre Avenue Georges V,  avait lieu l’inauguration de Verde by Yeeels, un nouvel établissement orchestré par le chef Thibault Sombardier.  Mention très bien pour le décor verdoyant  du bar à cocktails, de l’escalier et de l’immense salle de restaurant à la cuisine ouverte. Intimiste, chaleureux, élégant, autant de qualités pour en faire un point de rendez-vous entre...

Le 16 octobre dernier l’Éléphant Paname, rue de Volney, accueillait Yann Couvreur pour la présentation des bûches 2018 de sa pâtisserie éponyme. Certes il faisait 26 degrés en ce milieu de mois automnale et il semblait inconcevable que noël soit si proche de nous, mais peu importe. L’esthétisme et la saveur des 5 bûches présentées ont réveillé nos papilles....

Le 16 octobre, la rue de Chaillot voit les portes de son nouveau restaurant « Substance » s’ouvrir au public. Si nous n’avons pas pour l’heure tout le contenu de la carte, nous pouvons déjà imaginer au vu de la formation du chef Matthias Marc (Portos au St James, Moret et Trouillaud chez lasserre et Herland du Meurice) et de l’expérience...

Veuillez noter dans votre agenda, au 31 décembre, votre rendez-vous avec David Bizet, Chef Exécutif du restaurant Le Taillevent. Pour 500 euros (hors boisson), ce génial Normand vous soumet un menu exceptionnel en sept services qui devrait marquer prestigieusement la transition entre deux années. Si la fin de l’année vous semble trop lointaine et que votre curiosité s’avère aussi aiguisée que votre...

Ils ont tiré parmi les premiers pour lancer le programme sucré des festivités de fin d’année, et le feu d’artifice risque d’être sublime. Jérôme Blanctel, chef doublement étoilé de la Réserve Paris et Adrien Salavert, chef pâtissier, ont bossé tout l’été pour parvenir à concocté un luxueux dessert de Noël 2018 et une galette 2019 très, très alléchants. On leur...

Ça sent le pèlerinage… ! À peine arrivé qu’une immense terrasse déploie enfin tout le potentiel de cette brasserie Art déco qui, du même coup, s’est refait de l’extérieur une beauté très cinématographique : noir et blanc, nouvelle typo… c’est beau ! À l’intérieur, les fresques, la mosaïque, les colonnes classées et le fameux Curry d’agneau à l’indienne, qui font...

Rendez-vous au pied du Sacré-Cœur à Montmartre pour découvrir les plats du médiatique Gregory Cohen qui a investi la cuisine du mythique hôtel Béarnais. Rebaptisé, repensé, décoré, l’hôtel & spa quatre étoiles est un lieu un peu secret qui réserve bien des surprises. La cuisine du chef se veut « brute et nature » et ça nous plait. Pas de chichi...

Gaston Acurio, sommité de la gastronomie péruvienne, Benjamin Patou, créateur de MOMA Group et le chanteur Garou sont à l’origine de ce nouvel établissement select de la capitale. Dans l’ancienne salle des ventes Drouot de l’avenue Montaigne est servie une cuisine péruvienne de haute volée, concoctée par le chef Ruben Escurado. Tout en saveurs et en couleur, les plats se...